홈페이지 커뮤니티에 '건강을 담은 급식' 게시판이 새롭게 개설되어 안내해 드립니다.
질높은 보육서비스를 제공하는 공공형어린이집은 어린이들의 안전한 먹거리에 대한 학부모님의 궁금증을 해소하기 위해
어린이들이 매일 맛있게 먹고 있는 점심 식단 사진을 올려드리오니 식생활지도에 참고하시기 바랍니다.
영광은 어린이들의 영양권장량과 식품 기호도, 계절 등을 고려하여 건강 식단을 위생적으로 제공하고 있습니다.
계양구급식관리지원센터에서 3명의 영양사가 작성한 식단을 의뢰받아 5가지 기초식품군을 골고루 섭취할 수 있도록 식단을
작성하며 어린이의 성장발달에 필요한 단백질과 칼슘을 충분히 섭취할 수 있는 식품을 제공하고 있습니다.
식재료는 청정급식업체인 '어진F/C, 푸드머스, 서울우유' 에서 매일 신선한 식재료를 입고 검수하며 가능한
인스턴트 식품을 피하고 제철 식품을 이용하여 조리 후 제공됩니다.
음식은 질감, 색, 형태를 조화롭게 하여 어린이들의 식생활이 즐거우며 식습관 지도가 바람직하게 이루어지도록 일과에서
매일 식생활지도를 하고 있습니다.
당일 조리된 음식은 조리 후 2시간 이내로 배식되며 남은 음식은 전량폐기하여 당일 소모를 원칙으로 하고 있습니다.
그리고 식중독에 대비하여 매일 보존식을 6일이상 보관하고 있으며 교직원과 어린이들의 건강을 위해 저염식을 실천하고
있음을 알려드립니다
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